6.日本和牛肉
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售价:2800美元
日本和牛肉富含欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸 , 而且它的不饱和脂肪和饱和脂肪之间的比例也比较令人满意 。最好的和牛肉产自神户的兵库县 , 那里的和牛是用啤酒来饲喂的 , 而且在生长过程中会经常得到按摩 , 以保证肉质比较柔嫩 。
和牛是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种 。特点是 , 生长快、成熟早、肉质好 。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米 。和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世界 。
7.巨型白地菇
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世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇 , 这种食品的价格很难确定 , 因为它基本上都是以拍卖的形式售出的 。
说起这个昂贵的食材 , 还有这样一条消息:2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的白地菇 , 结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂 , 悲痛的购买者将其埋在自家园子里 , 希望在那里能长出新的大块白地菇 。这也从一方面证明了巨型白地菇的昂贵和可遇不可求 。
8.法式鹅肝
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售价:50美元/每磅
鹅肝 , 是法国的传统名菜 , 与松露和鱼子酱并称法式三大美食 。最上品是鹅肝全肝 , 然后是鹅肝 , 再有是块状鹅肝块 。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的 。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏 。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部 , 将玉米等饲料注入动物体内 , 如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美 。
我们经常在超市里看到的鹅肝只是一般肉鹅的肝脏 , 并非所说的法式鹅肝 , 在口感上有着天壤之别 。
9.黄唇鱼(金钱猛鱼)
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售价:714美元/每磅
黄唇鱼是中国的特有鱼种 , 被视为上等补品 , 尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵 , 素有“贵如黄金”之说 。外表类似于黄鱼 , 所以也经常被误传为天价黄鱼 。黄唇鱼之所以金贵 , 并不是它的味道鲜美 。其实黄唇鱼口感一般 , 其肉呈瓣状 , 较粗糙 , 不如大黄鱼鲜美 。
据称 , 黄唇鱼卖出天价 , 是因为鱼膘等有高昂的药用价值 。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效 , 而现代医学研究表明:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症 , 且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效 。
10.松茸
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售价:1000美元
纯天然的珍稀名贵食用菌类 , 被誉为“菌中之王” 。目前全世界都不可人工培植 , 它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地 。
松茸富含蛋白质 , 有18种氨基酸 , 14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸 , 核酸衍生物 , 肽类物质等稀有元素 , 是世界上最珍贵的天然药用菌类 。有特别的浓香 , 口感如鲍鱼 , 极润滑爽口 , 现在这也成了高档宴会的代表 。
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