鸡蛋羹做起来虽然很简单,但是稍不容易就会失手,不是蒸出来的蛋羹有蜂窝,就是蒸的太老了 , 那么蒸鸡蛋多长时间?蒸鸡蛋需要多久?
对于蒸鸡蛋 , 是很多家庭都做过的简易鸡蛋吃法 , 但是对于有时候火候把握不到反而蒸鸡蛋容易老 。那么 , 蒸鸡蛋多长时间?蒸鸡蛋需要多久?
![开水蒸鸡蛋羹多长时间 蒸鸡蛋羹几分钟能熟啊](http://img.zhejianglong.com/230328/204Z23615-0.jpg)
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蒸鸡蛋多长时间: 要看火候和蛋的质量而定 。
一般猛火是5分钟 。中火是10分钟 。
最好不要超过10分钟 , 否则太老不好吃 。
可以用筷子插入水蛋 , 看看水蛋的底部是不是已经凝结 , 如果凝结了就是熟了 。
蒸鸡蛋需要多久:
“只用煮一碗泡面的时间就可以用鸡蛋 , 水和葱完成的美味料理 , 软嫩舒服的味道 , 这是韩国烤肉餐厅常常提供的菜 。蒸蛋鼓起来的小技巧 , 水量 , 火的调节 , 和搅拌的方法是关键——!”
一般煮、蒸鸡蛋的时间应该控制在 10 分钟以内 , 时间过长 , 除了口感变差 , 蛋白质也会(凝固)变老 , 让人不好消化 。
此外 , 蒸、煎蛋的时间过长 , 还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升 , 营养可就大打折扣了 。
![开水蒸鸡蛋羹多长时间 蒸鸡蛋羹几分钟能熟啊](http://img.zhejianglong.com/230328/204Z2N08-1.jpg)
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鸡蛋吃多少合适:
鸡蛋好吃 , 便宜又营养 , 不意味着你就可以很任性地狂吃 。
《中国居民膳食指南 2016》建议每周不要超过 7 个鸡蛋 , 至于到底吃几个 , 还是得看情况来 , 比如:
正常成年人、老年人 , 建议每天吃 1 个鸡蛋;
儿童、孕妇、乳母和运动量大的人 , 由于对蛋白质需求量比较高 , 可以每天吃 1——2 个鸡蛋;
胆囊炎患者可以吃蛋清 , 蛋黄就要慎重;
【开水蒸鸡蛋羹多长时间 蒸鸡蛋羹几分钟能熟啊】肝肾功能障碍者 , 狂吃之前要问下医生的建议 , 毕竟过多的蛋白质会增加肾脏负担 。
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