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芒种节气有哪些美食 芒种节气有哪些习俗

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芒种是我国传统二十四节气中的第九个节气 ， 夏季的第三个节气 ， 是麦类等有芒作物成熟的意思 。下面是小编分享的芒种节气有哪些习俗 ， 欢迎大家阅读 。
芒种的习俗是什么
1、芒种的习俗:送花神
农历二月初二日花朝节上迎花神 。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会 。此俗今已不存,但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑:“(大观园中)那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了 。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事 。满园里绣带飘飘,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽 。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄,旌,幢,都是古代的旗子 。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面 。
2、芒种的习俗:安苗
安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初 。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安 。
3、芒种的习俗:煮梅
南京有“煮青梅”习俗,溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒 。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,梅子采摘了放在家里阴干,芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里,白酒一般选55度的,以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方,青梅泡酒过程为一个月 。这个民俗与三国时典故“青梅煮酒论英雄”颇有渊源 。

4、芒种的习俗:打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴 。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人 。
芒种节气吃什么养生
1、黄瓜
夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良 。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便 。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。
2、酸梅汤
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖 。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅 。”该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品 。
3、桑椹

桑椹又名桑果,早在两千多年前,桑椹就已是皇帝御用的补品 。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜适口,又被称为“民间圣果” 。
桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症 。桑椹入胃,能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功 。现代医学认为,桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(a、b1、b2、c)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质 。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点,被医学界誉为"21世纪的最佳保健果品" 。
4、鸭肉
炎炎夏日,在保持荤素合理搭配的基础上,夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属 。鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,根据中医“热者寒之”的原则,在容易上火的季节食用,滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强,凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉 。
芒种节气的特点
芒种时节雨量充沛 ， 气温显著升高 。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等 。
芒种时节沿江多雨 ， 黄淮平原也即将进入雨季 。华南东南季风雨带稳定 ， 是一年中降水量最多的时节 。长江中下游地区先后进入梅雨季节 ， 雨日多 ， 雨量大 ， 日照少 ， 有时还伴有低温 。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节 。此时 ， 西南西部的高原地区冰雹天气开始增多 。
在此期间 ， 除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区 ， 还没有真正进入夏季以外 ， 大部分地区的人们 ， 一般来说都能够体验到夏天的炎热 。

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