素炒北瓜怎么炒好吃窍门南瓜的吃法和做法大全图片 _生活百科

南瓜俗名倭瓜、番瓜、北瓜，是我们生活中常见的食材。它色泽金黄，软糯香甜，自带一部分糖分，尤其是放置一段时间后，糖分得到充分沉淀，煮粥不放糖，味道都是甜滋滋的，孩子们很爱吃。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，被誉为“天然减肥良药”，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
南瓜的做法很多种，千万不要只会煮粥哦，今天朵妈给大家分享南瓜最好吃的9种做法，步骤简单，软糯香甜，看着就很有食欲，快学会做给家人们吃吧。

文章插图
一、【南瓜饼】

文章插图
材料：
南瓜200克，糯米粉90克，粘米粉10克，豆沙馅适量，面包糠少许，白砂糖60克，植物油
步骤：
1，把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2，把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，再放入蒸锅中蒸至软烂。
3，趁热加入白砂糖，搅拌均匀，用汤匙压成南瓜泥。
【素炒北瓜怎么炒好吃窍门南瓜的吃法和做法大全图片】4，把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中，用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
5，把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子，把坯子放在手中压扁，放入适量的红豆沙，把面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
6，把南瓜饼两面沾上面包糠。
7，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
二、【南瓜焖排骨】

文章插图
食材：南瓜350克、排骨250克
配料：姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。
做法：
1，排骨用清水泡一下去血水。
2，南瓜去皮切块。3，切好姜、葱、蒜。
4，锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。
5，加入排骨，加入料酒炒至变色。
6，加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。
7，加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。
8，加入盐和葱花，炒匀，即可装碟。
三、【南瓜丸子甜羹】

文章插图
食材糯米粉 200克红糖 20克南瓜半个枸杞 20克做法
1，首先南瓜用蒸锅蒸熟，或者用微波炉几分钟就可以，熟南瓜加等量的水搅打成细腻的南瓜糊，倒入糯米粉。
2，然后和成糯米粉面团，穆安团不要和硬了，微软，捏起来不会散开的程度。
3，接着揪下一小块面，揉搓成直径约为1厘米的小圆子。可以多做，冷冻保存，吃多少取出多少，很方便。
4，然后煮锅烧水，放入自己所需要煮的小圆子，煮至浮起即可。煮好后离火备用。
5，取一小锅，加水，放入红糖和枸杞子，烧开。
6，然后再放入煮好的小圆子，再次煮开，小圆子都浮起来就可以喽，就可以直接吃了。
四、【奶香南瓜露】

文章插图
食材花生 50克小米 50克南瓜 100克牛奶 100毫升做法
1，首先我们准备一些花生粒，南瓜100克，小米适量。
2，然后全部放入破壁机里加700毫升的水再加100毫升的牛奶熬煮。
3，最后我们耐心等会香甜可口的南瓜露就做好了。
五、【咸蛋南瓜】

文章插图
用料
小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克）
做法
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
六、【南瓜馒头】