豆腐是我们生活中最常见的食材,营养丰富,富含蛋白质和钙质,老少咸宜备受青睐 。豆腐的做法成百上千,几乎每个地方都有自己独特豆腐风味,麻婆豆腐、皮蛋豆腐、重口味的臭豆腐……更是享誉全国乃至世界 。豆腐怎么做好吃又简单呢?今天为大家介绍一道豆腐汤的新做法,营养又美味 。
南瓜虾皮豆腐汤是一道高钙汤,豆腐钙含量高大家都知道 。虾皮更是含有超级丰富的钙质,每100克虾皮中含有991毫克的钙质,因此虾皮有“钙库”之称 。这道汤非常适合老人和孩子食用 。
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接下来我们一起来看看这道南瓜虾皮豆腐汤的具体做法吧 。
主食材:南瓜 南豆腐(嫩脂豆腐)虾皮
调料:油、食盐(如果喜欢甜味可以换成白糖)、葱花、姜丝
制作步骤和方法:
1、豆腐切成小块,焯水后去除豆腥味,捞出控干水分备用;
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2、南瓜去皮和瓜瓤,切成块,放沸水中煮熟,捞出后制成南瓜泥;
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3、适量虾皮洗净,控干水分;
4、热锅加油,热油后倒入葱花姜丝爆香,加入适量清水煮开;
5、放入南瓜泥后加入适量盐或者糖,放入豆腐;
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6、煮至浓稠,放入虾皮,即可出锅 。
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【豆腐汤怎么做好吃又简单视频 小菜豆腐汤的家常做法】
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