芝麻酱凉拌豆角的家常做法,长豆角凉拌怎么拌好吃 。小编来告诉你更多相关信息 。
大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享简单的下酒菜“芝麻酱拌豆角” 。
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现在正是吃长豆角的季节 ， 长豆角还提供易于消化吸收的优质蛋白质 ， 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 ， 能补充人体所需 。长豆角的做法也有很多 ， 我家最喜欢的芝麻酱拌豆角 ， 肉丁长豆角 ， 今天给大家分享一道芝麻酱拌长豆角 ， 做法简单 ， 步骤详细 ， 让我们一起看一下具体步骤吧 。
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【芝麻酱拌豆角】
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材料： 长豆角 辅料： 大蒜 干红辣椒
调料： 植物油 食盐 白糖 生抽 香醋 鸡精 芝麻酱
做法：
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1. 将长豆角洗净 ， 切成5厘米左右的长段
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2. 大蒜几粒 ， 先切成蒜片 ， 再剁成蒜末 ， 放入耐高温的小碗中
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3. 加入熟白芝麻 ， 加入干红辣椒 ， 将热油浇在上面 ， 激发出香味
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4. 用勺子搅匀 ， 加入食盐 ， 白糖 ， 鸡精和生抽 ， 再次搅匀备用
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5. 在一个小碗中加入一勺芝麻酱 ， 加入食盐搅匀 ， 再加入清水搅匀
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6. 搅匀后加入准备好的凉拌汁 ， 再次搅匀
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7. 烧一锅开水 ， 加入食盐植物油 ， 给长豆角焯水
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8. 焯水3分钟左右控水捞出 ， 过凉水 ， 然后控水捞出盘子内
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9. 将准备好的芝麻酱汁 ， 淋在豆角上 ， 美味即享
温馨提示：
1、 长豆角焯水时加入食盐和植物油 ， 这样焯水翠绿不发黑
2、 大蒜先切片再剁成蒜末 ， 加入熟白芝麻和干红辣椒 ， 用热油激出香味
3、 芝麻酱加入食盐和清水搅匀
【长豆角凉拌怎么拌好吃 芝麻酱凉拌豆角的家常做法】天热了 ， 凉拌菜备受欢迎 ， 现在是吃长豆角的季节 ， 长豆角很嫩适合凉拌 ， 凉拌长豆角要想翠绿不发黑 ， 再焯水时加入食盐和植物油 ， 一定记住这个小技巧哦 ， 上述步骤中的凉拌汁 ， 是万能凉拌汁 ， 拌其它的凉菜也是可以的 ， 还是在家做美食 ， 吃得开心 ， 吃的放心 ， 希望您能够喜欢 。
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