高压锅蒸米饭要多久时间,老式高压锅隔水怎么蒸米饭 。小编来告诉你更多相关信息 。
米饭是我们在平时都会吃到的吧 ， 特别是南方人和东北人都是经常吃米饭的 ， 别看米饭的吃法很简单 ， 其实做米饭的时候还是有一些技巧的 ， 掌握了做米饭的方法才能够蒸出很好吃的米饭来 ， 可是在平时很多人都是不会蒸米饭的 ， 蒸出来的米饭也不好吃 ， 那么高压锅蒸米饭多长时间？
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如何用高压锅蒸米饭？高压锅蒸米饭的做法
高压锅蒸米饭的方法
首先 ， 我们用一个容器量出米的量 。接下来洗米：洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
其次 ， 米和水的比例：蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
最后 ， 高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸 ， 就转小火 ， 两三分钟后 ， 关掉就可以了 。
时间一般都在十五分钟左右 。即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀 ， 水开了以后盖上记时八分钟 。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放 ， 尤其夏季 ， 米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时 ， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋 ， 可使米饭易于存放和防馊 ， 而且蒸出来的米饭并无酸味 ， 相反饭香更浓 。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃 ， 但只要改变一下蒸米饭的方法 ， 便会使陈米象新米一样好吃 。做法是：放入清水中浸泡两小时 ， 捞出沥干 ， 再放入锅中加适量热水 ， 一汤匙猪油或植物油 ， 用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅 ， 焖8分钟即熟 。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下 ， 重新蒸的米饭总有一股味 ， 不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩饭时 ， 放入少量食盐水 ， 即能去除米饭异味 。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭 ， 可使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶 ， 用500-1000毫升开水泡5分钟 ， 然后滤去茶叶渣 ， 将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中 ， 按常规入锅蒸即可 。
用高压锅蒸米饭的注意事项
用高压锅做米饭易粘锅 。现在已找到了解决办法 。米饭做熟后 ， 锅内存有大量蒸汽 。如果让这些蒸汽慢慢自然放出 ， 再拿掉限压阀 ， 打开锅盖 ， 米饭就不会粘锅 。如果急着要吃饭 ， 不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来 ， 此时立即打开锅盖 ， 便会有一层米饭粘在锅底 ， 很难铲掉 。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严 ， 不加限压阀 ， 待到第二次盛饭时再打开锅盖 ， 粘在锅底的米饭就很容易铲掉了 。
【老式高压锅隔水怎么蒸米饭 高压锅蒸米饭要多久时间】要不粘锅底说来很简单：先不加阀 ， 冲出热气后再加上阀 ， 等有声立即熄火 ， 待压力消失后即可开锅食用 ， 既省火又不粘锅底 ， 用火得当连锅巴都没有 。有两点须注意：一是根据米的性质 ， 水要加得适当 ， 饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力 ， 不要急于放气和强制冷却 。因此 ， 最好先做饭后做菜 ， 菜好了饭也得了 。
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