苏州立夏的由来和习俗立夏是人们为了迎接火辣的夏季而设立的，因此立夏也代表告别春季，正式进入夏季的说法 。相传在战国末年立夏就已经确立了，每年的阳历5月5日或7日，太阳会到达黄经45°，这时日平均温度会上升到22°以上 。
立夏有称人的习俗，在家中的中堂或者天井里挂上大秤，家中的男女老少都可以称 。如果秤时体重增加则为“发福”，如果体重减少了则为“消肉”，有的地方在儿童称时还会在儿童口袋里面放一个石头，寓意增加寿命 。
立夏还有吃立夏蛋的习俗，因为夏季温度高，儿童的食欲降低，立夏蛋是用茶叶或者胡桃壳煮的，它的香味可以提高儿童的食欲，而且还可以讨一个吉利 。立夏后的温度会很高，所以平时外出要注意预防中暑 。
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2、煮鼎边做夏
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏” 。鼎边糊，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口 。
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3、秤人
立夏吃罢中饭，有秤人的习俗 。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺 。”人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人 。司秤人一面秤人，一面讲着吉利话 。秤人这一风俗的由来，民间的传说虽有不同的版本，但都与刘备的儿子——阿斗有关 。
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【立夏的由来，苏州立夏的由来和习俗？】4、尝新
很多地方有“立夏尝鲜”之俗 。人们品尝时令食物，以求健康吉祥 。诸如吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的水果和蔬菜 。各种各样的蔬果都应该多吃点 。
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5、食面食
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。
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