鸡蛋炒疙瘩怎么做，鸡蛋疙瘩怎么做好吃又简单？ _鸡蛋

鸡蛋疙瘩怎么做好吃又简单面粉里打入鸡蛋少许盐搅拌一下，然后加入适量的冷水，把面粉用筷子搅拌成稠一点鸡蛋面糊。
然后把锅中水烧开，拿汤勺把鸡蛋面糊一点一点放到锅里，然后用锅铲轻轻把鸡蛋疙瘩翻炒，鸡蛋疙瘩烧开，然后把洗好的小青菜放入锅里，加入猪油，烧好即可。鸡蛋疙瘩这样做好吃又简单。

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1、鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，大碗中加入适量的面粉，蛋清倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉都结块成面疙瘩。

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小贴士：用蛋清代替清水，不仅不容易失败，而且做出来的面疙瘩口感都非常筋道，不过要记得加入蛋清后，顺着一个方向搅拌，全程不需要加一滴水。
2、西红柿清洗干净后，用开水烫1分钟左右，去掉表皮后切碎，2个蛋黄打散备用，青菜清洗干净切段。

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3、炒锅中加入适量的油，油热后加入切好的西红柿碎，炒出酱汁后加入1勺生抽和适量的开水，大火烧开。

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4、水煮沸后，做好的面疙瘩倒入锅中，用铲子轻轻地推动面疙瘩，避免面疙瘩粘锅或者粘连在一起，转中小火煮3分钟左右。

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5、锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，关火倒入打散的蛋黄，3秒后用筷子搅拌打散，加入青菜，淋入香油即可出锅，一锅口感筋道、色泽诱人的鸡蛋疙瘩汤就做好了。
山药鸡蛋疙瘩做法把山药洗净，锅内烧油放入鸡蛋炒熟，加入酱油，醋，在放入山药大火炒3分钟加入开水放入面疙瘩，山药鸡蛋疙瘩就做好了
劈了疙瘩怎么炒好吃准备食材:
面粉200克、虾仁20个、鸡蛋1个、小白菜几棵、水适量、骨头汤500毫升、盐适量、淀粉10克、白胡椒粉适量
制作方法:
1、把买回来的虾仁去除虾线，用少许白胡椒粉、盐、淀粉略腌后用水煮熟放在一旁备用。
2、再在面粉里加盐、水和成浓稠的面糊。
3、再打入一个蛋清。（蛋黄留着备用）
4、在搅拌均匀，面糊要黏稠到几乎不流动的状态。
5、往锅中加水和适量的骨头汤烧开。
6、把面糊倒在漏勺里，用一只汤勺往下压面糊，让面糊滴落在汤里。
7、看!这样漏好的面疙瘩大小非常均匀，而且汤色也很清爽。
8、等到面疙瘩浮上来后，加入洗好的小白菜，再把蛋黄搅拌均匀后沿锅边倒入锅中。
9、出锅前加适量的盐，再加入煮熟的虾仁，也可以按自己的喜好再加一些小葱花或是香菜调味就可以啦！
炒咸菜疙瘩比肉还好吃【鸡蛋炒疙瘩怎么做，鸡蛋疙瘩怎么做好吃又简单？】这不是单纯的好吃不好吃是相对而言的。一般对于喜欢吃肉的人来说，炒咸菜疙瘩不可能比肉还好吃。肉的营养是众所周之的，有脂肪和油，蛋白质，能给人体提供热量和营养但是＂鱼生火，肉生痰”也会引起便秘。
而对于喜欢吃素的人来说吃炒咸菜疙瘩比肉好吃。咸菜疙瘩是用盐腌制，容易保存。吃时把盐份洗掉再用油来炒，配一些其它青菜或者鸡蛋，比如疙瘩条炒鸡蛋。做出来的素菜的营养也很好，囗感脆嫩，有嚼劲。有纤维不致于产生便秘现象。对健康有好处。
所以并不是炒咸菜疙瘩比肉更好吃而是看人喜不喜欢吃。每个人口味不同，更喜欢偏爱肉或者炒咸菜疙瘩要看人而定。大多数人更喜欢吃肉吧。也有用肉炒咸菜疙瘩的。
东北疙瘩的家常做法原料：面粉、西红柿、大葱、香菜、油、盐、鸡精。
(1)西红柿一个，洗干净切片；
(2)大葱切片，油热后，大葱下锅，炒香；
(3)西红柿入锅炒，加入少许老抽（烫的味道更好），翻炒均匀；
(4)锅里加适量水；
(5)鸡蛋搅拌均匀（一个鸡蛋）；
(6)锅里汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋，慢慢倒入锅里，一边倒，一边搅拌汤，这样蛋花会更均匀；
(7)在等待汤煮开的时候，我们就可以做疙瘩了；
(8)将面粉盛在一个大盘子里；