【椰香奶冻怎么做】
吉利丁放凉水中浸泡 ， 泡软待用 ， 奶锅中加入白砂糖、牛奶 ， 小火慢熬至白砂糖融化 ， 加入吉利丁片继续加热搅拌至吉利丁融化后关火 ， 加入椰汁、淡奶油继续搅拌 ， 搅拌好之后倒入保鲜盒中冷藏5个小时以上 ， 冷藏结束后取出切块裹上一层椰蓉即可 。
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物 ， 用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面 ， 以增加口味和装饰表面 。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后 ， 经过特殊的烘干处理后混合制成 。椰蓉本身是白色的 ， 而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色 ， 这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等 。
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