牛肉丸的制作方法过程,牛肉丸怎么做出来的 。小编来告诉你更多相关信息 。
自制牛肉丸
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G1D92-0.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G1D92-0.jpg)
文章插图
牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜
食材明细:
主料:牛肉500克、肥肉100克、生粉80克、葱姜水240克、盐8克、糖10克、生抽40克、鸡蛋2个、油20克、料酒10克
辅料:胡椒粉适量 自制牛肉丸的做法步骤: 1、准备好牛肉和肥肉 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G11108-2.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G11108-2.jpg)
文章插图
2、清洗干净血水,多洗几次,沥干水分 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G121A-4.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G121A-4.jpg)
文章插图
3、姜和葱加适量的水,小火熬10分钟,再泡一会儿,得到葱姜水,晾凉待用 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G12Y4-6.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G12Y4-6.jpg)
文章插图
4、牛肉和肥肉剁成末 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G14F1-8.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G14F1-8.jpg)
文章插图
5、除生粉外,牛肉加其它的配料一起放入料理机打成牛肉肉泥(我分了四次打,一次不能打多了,牛肉的阻力有点大,分少一点肉打,可以打得更细腻一点)
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G122G-10.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G122G-10.jpg)
文章插图
6、打好的牛肉泥 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G15635-12.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G15635-12.jpg)
文章插图
7、加入生粉,顺一个方向搅拌均匀 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G13a6-14.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G13a6-14.jpg)
文章插图
8、改放一个大点的盆,摔打牛肉上劲,(我差不多摔打了600下),牛肉泥放入冰箱冷藏4-6个小时左右 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G16306-16.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G16306-16.jpg)
文章插图
9、起锅烧水 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G110G-18.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G110G-18.jpg)
文章插图
10、水开后,转最小火(以免下入的牛肉丸煮散了) 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G11S6-20.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G11S6-20.jpg)
文章插图
11、用手的虎口挤出丸子 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G162I-22.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G162I-22.jpg)
文章插图
12,、用勺子勺入锅中,全程小火,依次做完全部的丸子 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G163K-24.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G163K-24.jpg)
文章插图
13、待丸子全部浮起来后,就好了 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G11053-26.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G11053-26.jpg)
文章插图
14、捞出放入冰水中,期间再换一次冰水 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G14R2-28.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G14R2-28.jpg)
文章插图
15、捞出丸子,沥干水分 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G1H36-30.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G1H36-30.jpg)
文章插图
16、好了,放入冰箱冷藏,随吃随取 。
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G12I0-32.jpg)
文章插图
![牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程](http://img.zhejianglong.com/230401/064G12I0-32.jpg)
文章插图
小窍门:
【牛肉丸怎么做出来的 牛肉丸的制作方法过程】煮牛肉丸一定要慢火煮丸,不能开大火,这样就能保存牛肉丸中的营养成分和浓郁的牛肉味,又能保证肉丸弹性十足的口感 。
推荐阅读
- 鱼缸里的鱼能生小鱼吗 金鱼会生小鱼吗怎么养
- oppo手机隔一段时间就会震动 oppo手机隔一会一振动怎么办
- 沃尔沃s40防滑开关设置图 沃尔沃s40防侧滑怎么关
- 动态照片是怎么一回事啊 动态照片是干嘛用的
- 电脑怎么认证wifi 电脑怎么认证WiFi
- 华为手机怎么查找卸载的app 华为手机如何查找卸载的软件?
- 网吧老板模拟器怎么调中文设置 网吧老板模拟器怎么调中文
- qq怎么设置应用权限 qq管理应用权限在哪里设置
- 电脑桌面没有网上邻居在哪里才能找到 桌面上没有网上邻居图标怎么解决
- 迅捷300m恢复出厂设置怎么重新设置 迅捷300m路由器怎么恢复出厂设置