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3、糖干海参鉴别在市场上所说的“糖干海参”,就是将盐干海参的制作过程中将少量盐替换成大量的糖,因为加糖之后海参外观更加圆润,而且可以增重,因此这些“糖干海参”的销售价格可以低出30%甚至50% 。糖干海参,通体乌黑亮丽且参型很漂亮,口感带了甜味 。糖干海参的优点是:外观看起来漂亮,卖相很好,深受一些以貌取“参\”顾客,所以现在很多超市里面卖的海参都是糖干参 。但是缺点更明显,糖干海参相对而言是比较潮湿的,没法长期的存放,同时涨发率和口感远不如淡干海参,加工过程不科学,糖盐混合溶液反复熬煮,容易产生对人体有害的物质,营养物质流失严重,若被糖尿病患者误食,可能引发严重后果,糖干海参也是国家明令禁止的 。
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