豆皮咋炒好吃炒豆皮的家常做法大全 _生活百科

炒豆皮的家常做法大全,豆皮咋炒好吃。小编来告诉你更多相关信息。
在恩施人对豆皮这道美食，可谓是无人不知无人不晓，恩施豆皮是恩施人的最爱。过早或者一日三餐都可以吃。豆皮可以煮着吃，也可以炒着吃，今天就为大家介绍一下恩施炒豆皮做法大全。学了我们的做法相信你也能炒出美味的豆皮。
一.恩施炒豆皮做法一
【豆皮咋炒好吃炒豆皮的家常做法大全】恩施豆皮适量青椒适量芹菜适量胡萝卜适量瘦肉适量豆瓣酱少许糟辣椒适量。
把瘦肉切丝用少许盐，花椒粉，胡椒粉，淀粉拌匀，腌一会儿
锅里放油，将豆瓣酱，蒜苗头，青椒倒入爆炒，炒出香味
将胡萝卜丝倒入，翻炒至软
放油，小火，肉丝放入炒熟。小火炒出来的肉丝会很滑嫩
将肉丝和蔬菜混炒在一起
将恩施豆皮放入，与上述食材混炒
炒到豆皮软，加入糟辣椒。起锅时放点盐，胡椒粉花椒粉调味。可根据个人口味加入其他调料
热气腾腾的恩施炒豆皮出锅了！
嗯……五分钟消灭

文章插图

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炒豆皮时可根据个人口味加入各种蔬菜，肉类，也可加鸡蛋。喜欢吃软一点的，在炒豆皮时可加一点热水。喜欢吃硬一点的，可多炒一会儿，让豆皮在锅上炕出锅巴。
恩施炒豆皮做法二
豆皮（根据个人喜好）腊肉（根据个人喜好）盐鸡精豆瓣酱姜蒜香菜蒜苗豆芽 100克左右青椒一个。
水烧开，豆皮放锅中过水，稍硬的时候捞起。
准备食材，腊肉切丁，青椒，酸萝卜切丝
锅中不用放油，热锅放入腊肉丁翻炒，肥肉炒稍枯，如果油太多，倒一些出来。
放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱，倒入酸萝卜丝，豆芽，待豆芽炒熟再倒入青椒丝翻炒一会儿。
继续倒入之前过水的豆皮，加入适量盐，鸡精，酱油，辣椒酱，和拌菜翻炒均匀，两分钟左右再放入香菜，蒜苗，翻炒均匀。
在锅底摊开两分钟左右即可。