泡菜的制作方法,,腌制泡菜的做法大全 。小编来告诉你更多相关信息 。
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很多人都说每天看你做那么多好吃的，你怎么就长不胖啊 其实我是一个喜欢做吃的但是食欲却不是那么好 但是酸辣开胃的我一直很喜欢，每次没有食欲的时候就会去店楼下 买一份泡菜打包回家，煮点白粥，反而比大鱼大肉的吃的更香 。。。。所以啊后面就自个儿琢磨上了，做了几次觉得味道还不错，就来分享给大家啦 希望你们也能做出和韩国店一样味道的泡菜来 。。
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料 白菜 一颗 白萝卜 半根 虾酱 两勺 韭菜 一小把 苹果 一个 梨 一个 糯米粉 50g 辣椒粉 150g 鱼露 一小碗儿 盐 适量 白糖 两勺 姜 10g 大蒜 10g
做法步骤
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1、准备一颗新鲜的大白菜，哈哈外面的都去掉了，留下了里面的
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2、一片一片撕开彻底清洗干净
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3、洗净后每片一份为二
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4、洗净的白菜沥干水，放入一个大一点的容器之内，一层一层的抹上盐，腌制8小时左右至白菜变软，倒去多余的水 再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分然后挤干水分备用 如果还是觉得咸可以用纯净水在泡一下 。。。
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5、其他的配料准备好
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6、虾酱是这样的，没有特定的牌子
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7、苹果洗净切小小的碎
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8、梨也一样
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9、大蒜切细沫，可把我累死了
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10、生姜同上
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11、白萝卜去皮切成细细的细细的丝儿
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12、韭菜洗净切小长段
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13、将鱼露倒入辣椒面中
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14、再加入切碎的苹果，梨，姜蒜末，白萝卜丝儿，韭菜，虾酱，少许糖，适量盐搅拌均匀
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15、糯米粉50g与大概450g清水搅匀，小火煮成糊状
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