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饺皮糖果的做法步骤图,饺皮糖果怎么做好吃:
糖果饺的家常做法
主料
饺子皮
辅料
白糖
花生
芝麻
步骤
1.花生用擀面杖碾碎
2.加入糖
3.加入芝麻,搅拌均匀
4.开始包饺子,捏花边
5.油温热后,放入饺子炸至金黄捞出 。
怎么做糖果?:
自己亲手做的话由于原料和设备有限,可以试试水果硬糖,拿一个小锅放入适量冰糖,加少许水,根据需要加入柠檬汁、橘子汁、苹果汁、西瓜汁等等,小火熬至黏稠,待温度稍降一点,盛入冰箱的模具冻冰盒内,再放入冰箱冷冻. P.S.从色泽及口味方面考虑,可以用相应水果口味的果珍来代替果汁,甜味自己拿捏了哦 。
怎么制作糖?:
准备材料:白砂糖、食用色素、鸡蛋、若干小碗、菜板、擀面杖、刀、模具、烤箱
1.首先将100g的白砂糖放入碗中,然后加入一点色素,并将它们混合均匀 。这个过程要很耐心才可以调出你想要的颜色,不要怕麻烦 。最后我们需要在混合好的彩色砂糖中加入5ml的鸡蛋清,继续混合均匀,当它呈现类似沙子的状态时,证明已经混合好了 。在这个过程中蛋清不要不要放太多,否则会将糖粒溶化 。
2.这时我们将混合好蛋清的彩色砂糖倒在菜板上,用刀将它稍微刮平整,然后用擀面杖擀,使它们压紧,尽可能地让糖粒们更紧实,大概厚度在7mm左右 。用切模做出图案,轻轻地脱模,晾在旁边铺好硅胶垫的烤盘里 。如果有糖粒干掉在切模上没办法操作,我们可以用温水洗干净切模,确保完全擦干之后再继续 。
3.把上一步剩余的彩色砂糖再倒回碗里,再加入100g的白砂糖和5ml的蛋清,使用之前的方法,调出需要的颜色 。重复第2和第3步,我们就能得到颜色逐渐变浅的多个颜色的糖果,剩余的砂糖我们可以用密封袋保存,下一次能够继续使用 。
4.最后将烤箱预热到200度,需要烤10分钟,之后放置一夜,砂糖就会融合,变成一颗一颗小糖块 。
糯米做的糖果怎么做?:
糯米糖的做法【糖果怎么做手工折纸,小学生可以做的小甜点】菜系及功效:沪菜 补气食谱 自汗盗汗食谱 滋阴食谱
口味:甜味 工艺:塌糯米糖的制作材料:主料:糯米3000克
调料:麦芽糖100克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖100克
教您糯米糖怎么做,如何做糯米糖 1.蒸饭:选优质糯米3千克,用冷水2500克浸泡8-10小时后,淘洗干净,上笼蒸熟成饭 。蒸饭时要注意火候,防止靠锅边的米饭烧焦;饭熟后即灭火或离火 。
2.拌麦芽:将事先发好的麦芽约100克,剁碎,加入糯米饭内,再加清水约2.5千克,在锅内搅拌均匀(如料多,锅小,可分两次进行) 。然后盖上锅盖,上蒙盖布,以防止加温糖化时漏气 。
3.糖化:将灶内火点燃,烧至冒大汽时改小火煎熬约五六个小时,以使淀粉糖化 。中间每隔一个半小时搅拌一次,以使米饭中的淀粉受热均匀,充分糖化 。
4.熬糖:将锅内糖汁连糟捞起,过滤分离,再将糖水倒入锅内,用大火熬煮,待糖水沸腾,火力可小些,熬至水分蒸发,糖水汽泡由小变大,锅内水泡盖满糖水表面时,说明水分多已蒸发,剩下的就是饴糖了 。
5.扯糖或再加工:将锅内饴糖舀出,稍后降温凝固后即可进行扯制(饴糖愈扯愈白),扯制好之后即可成型,切块 。制好的糯米糖,即可依用,又可以辅以熟芝麻,熟花生仁待加工各种糖果,小食品 。
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