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【玉米花怎么爆】爆玉米花的做法是先准备好干的玉米粒，倒入锅里，加入一汤匙玉米油或者花生油，搅拌均匀一直翻炒直到有一个爆米花爆出，盖上锅盖一直晃动锅，直到听不到爆开的声音，关火 。
然后重新弄一个锅倒入白糖，加点清水，一直熬成黄色，加入黄油，炒到黄油融化，倒入爆米花，快速搅拌均匀即可，具体步骤如下：
1、每次做爆米花之前，要把锅洗干净 。锅里有水的话，开中火，等锅干了，关火 。往铸铁锅里倒入干的玉米粒 。加入一汤匙玉米油或者花生油 。用汤匙拌匀玉米粒 。开中火，改用锅铲翻炒 。每隔10秒左右翻炒两三下 。
2、盖锅盖，在远离自己的地方给锅盖留一条小缝，帮助排出蒸汽 。继续每隔10秒左右翻炒两三下 。直到爆出第一个爆米花，隔着锅盖小心地取出锅铲 。每隔10秒，盖紧锅盖，摇一下锅，使玉米粒受热均匀 。每次摇完锅以后，给锅盖留一条小缝来排出蒸汽 。
3、继续每隔10秒左右摇一下锅，直到再也没有听到爆米花的声音 。关火 。马上倒出爆米花 。
4、用水和洗碗布把锅洗干净 。防止锅底有点脏，把爆米花弄黑了 。倒入白糖 。加入清水，稍微摇一下锅，使水浸湿所有白糖 。
5、开中火，干等着就可以，不要搅拌 。不搅拌（怕受热不均匀的话，可以轻轻摇一下锅），直到糖水开始出现黄色 。
6、加入黄油，用锅铲搅拌均匀，炒到黄油融化 。炒到糖浆变成淡淡的黄色 。
7、马上倒入爆米花，快速搅拌均匀，动作要快 。然后关火 。
8、马上倒出爆米花 。这种金黄色的爆米花，吃起来甜甜的，带着淡淡的奶香味，好吃到停不下来 。相比于焦糖口味的，我更喜欢这种口味 。
主料：爆玉米150g
辅料：黄油50g 蜂蜜适量
步骤：
1.准备好所需材料
2.黄油软化
3.倒入玉米粒拌匀
4.加入适量蜂蜜
5.充分搅拌均匀，使每一粒玉米都能裹上黄油和蜂蜜
6.倒入锅里，均匀摊平
7.大火加热
8.玉米在锅里有点小沸腾
9.过一小火儿（大约半分钟左右）就开始爆了
10.一直大火，静观其变
11.等到视野里全是爆开的玉米花时，要拿起锅开始晃动
12.等到锅里的声音慢慢回落时，玉米花也就爆好了
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