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皮皮虾如何淸洗？( 三 )

生活百科皮皮虾


4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁 。
香辣皮皮虾
材料：皮皮虾、秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：1、皮皮虾用清水洗净沥干 。
2、葱和辣椒切段 ， 姜切片 。
3、锅内放入适量的`秘制香辣油加热 ， 然后放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒 。
4、最后把皮皮虾放入一同炒制 ， 等到虾身变色后 ， 稍微加上一点清水 ， 用小火稍微炖制一会儿 ， 就可出锅了 。
皮皮虾虾壳怎么剥才好
在将皮皮虾做好之后 ， 就是吃了 。吃皮皮虾可不简单 ， 身上的倒刺可坚硬的虾壳都是一大难题 ， 所以在吃的时候我们要先把虾壳给剥下来 。那么皮皮虾虾壳怎么剥才好？
1、首先是准备好要剥的皮皮虾 ， 然后将虾尾的两个触角掰掉 ， 接着将虾尾向反方向折 ， 这样就可以将虾尾壳给卸掉了 。
2、这时候在折断的部分 ， 我们可以看到虾壳与肉的部分出现了裂缝 ， 然后用筷子从裂缝处插入 ， 沿着壳一直插到接近虾头的位置 。
3、将虾头与虾身呈直角压在桌子上 ， 一手固定虾身 ， 一手在筷子上用力 ， 将虾壳戳破 。
4、一手固定筷子 ， 一手用力扯虾壳 ， 两手一同使劲 ， 将虾壳与虾肉分离 。
5、接下来再将虾腹部的壳撕掉 ， 一个完整的虾仁就出来了 ， 没有了壳的阻碍 ， 吃起虾来也更愉快了！
吃皮皮虾的好处有哪些
皮皮虾是一种营养丰富的海味食品 ， 不过因为壳多肉少 ， 所以被人们戏称为皮皮虾 。皮皮虾肉鲜味美 ， 它给我们带来的不仅仅舌尖上的满足感 ， 更是身体上的满足 。
皮皮虾中含有的蛋白质含量高达20% ， 并且它含有的氨基酸组成十分全面 ， 含量均衡 ， 大大满足了身体上的需要 ， 保证了我们身体各个组织和器官的正常运行 。
同时 ， 皮皮虾中还含有钙、磷、镁等微量元素 ， 这些营养素不仅参与到人体的生理活动中去 ， 还有助于骨骼的发育 ， 在预防骨质疏松、佝偻病和心血管疾病方面起着重大作用 。
另外 ， 皮皮虾还具有补肾壮阳、养血固精、通乳解毒、增强体质的作用 ， 有助于病后调养和消除时差症 ， 还能够用于缓解神经衰弱和治疗肾虚阳痿、乳汁不通等症 。
吃皮皮虾要注意哪些问题
皮皮虾的味道鲜美 ， 营养丰富 ， 但我们在吃它的同时 ， 也要注意一些事项 ， 如哪些人不能吃皮皮虾 ， 吃皮皮虾不能与什么一起吃等 。下面我们就来看看吃皮皮虾需要注意的问题 。
1、宿疾者、正值上火的人群不宜吃皮皮虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物 ， 患有皮肤疥癣者忌食 。
2、吃皮皮虾的时候 ， 最好以醋、蒜泥蘸着来吃 。体质虚寒的朋友不宜多吃 ， 吃的时候最好喝点姜茶或姜汤 ， 这样可以预防腹泻 。
3、吃皮皮虾的时候勿饮酒 ， 尤其是啤酒 ， 否则会产生过多的尿酸 ， 从而引发痛风 。另外 ， 吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等食品 。
4、皮皮虾不宜与含鞣酸的水果同吃 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等 ， 同食不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且易引起不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。吃过海鲜后 ， 最好间隔2小时以上再吃这类含鞣酸的水果 。
【皮皮虾如何淸洗？】 5、在烹饪皮皮虾时 ， 不宜放味精 ， 因为皮皮虾本身就带有鲜味 ， 放味精反而会破坏它本身的鲜味 。

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