【拔丝甜薯怎么做视频教程 拔丝甜薯怎么做】
文章插图
1、将甜薯去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛甜薯的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀 。
2、在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将甜薯放入锅内油炸 。待甜薯炸熟时将其捞出控干油 。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底 。
3、将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些），中火熬糖 。
4、这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功 。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁） 。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的甜薯放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可 。
推荐阅读
- 安卓手机截图的方法 安卓手机怎么截图
- 复魂天使之钛剑幻化 dnf复魂天使之钛剑怎么做
- 怎么验证苹果手机的真假 苹果手机官网查询正品怎么查
- 儿童牙膏哪一款好 儿童牙膏怎么选
- 墙体喷绘怎么样 外墙喷绘广告
- 海参怎么吃有什么禁忌 海参怎么吃法最补身体
- 荸荠怎么吃比较好 荸荠怎么吃效果好
- 雪莲果怎么吃最有营养 雪莲果可以怎么吃
- 圆白菜怎么吃才能发挥它最大功效视频 圆白菜怎么吃才能发挥它最大功效
- 炒冻虾怎么做，爆炒冻虾怎么做如何做好吃？