大家好 ， 今天本篇文章就来给大家分享生粽子怎么保存 ， 以及生粽孑怎么保存对应的知识和见解 ， 内容偏长哪个 ， 大家要耐心看完哦 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1刚刚包好的生粽子 ， 不煮 ， 怎么保存不会坏冷冻保存 。粽子包好后如果不煮的话 ， 其粽叶包裹着生米以及里面的馅料 ， 由于水分充足 ， 营养丰富 ， 非常容易滋生大量的细菌 ， 更好直接放到冷冻层保存 ， 可以放一星期左右再煮熟 ， 不过冷冻过的生米粽子口感会下降 ， 更好尽快煮熟食用为好 。
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子 ， 一定要注意一个需求量 ， 需要吃多少 ， 就包多少 ， 粽子更好是现吃更佳 ， 哪怕剩下了也不要剩太多 。
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注意
放进冰箱之前 ， 更好给粽子套个保鲜袋 ， 这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味 。但是袋子口不能拧太紧太闷 ， 需要给粽子呼吸 。
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话 ， 那么一定不能保存在冰箱冷冻室内 ， 粽子很难煮熟 。但是放在冷藏室的话 ， 也不能放太久 ， 差不多3 ， 4天左右 。怕坏的话 ， 就煮熟再放进冷冻室 。
端午期间天气炎热闷湿 ， 温度偏高 ， 因此煮熟的粽子更好放在冰箱冷冻层保存 ， 在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右 ， 存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间 。
2粽子怎么存放不容易坏粽子存放不容易坏的 *** ：烘干保存、冰箱冷冻、真空保存 。
具体 *** ：
1、烘干保存：粽子用水煮熟后比较湿 ， 没吃完的话可以把它放进炒锅里 ， 开小火慢慢加热 ， 用不了5分钟粽子的水分就会被烘干 ， 粽叶变得很干燥 ， 但不要弄糊了 。当粽子表面的水分都蒸发后 ， 放凉后用袋子装起来保存就行了 。
2、冰箱冷冻 ， 不是直接把粽子冻进冰箱里 。准备一卷保鲜膜 ， 把粽子挨个都包裹起来 ， 隔绝空气 。把包好的粽子放进干净的保鲜袋里 ， 然后密封好 ， 我们可以按量分装 ， 一袋就是一次的量 ， 每次拿一袋就行了 。装好后放进冰箱冷冻室里冷冻 ， 这样保存半个月都还很新鲜 。
3、真空保存：粽子包好后 ， 要是一次吃不完 ， 更好不要一次性全煮了 ， 把生粽子用密封的真空袋装起来 ， 然后抽出空气 ， 就变成了真空状态 ， 再放进冰箱冷冻室冷冻就行了 ， 1个月也和新鲜的一样 。
每年五月初五 ， 民间有很多的传统习俗 ， 最常见的就是包粽子、吃粽子、划龙舟 ， 为了祭奠投江的屈原 。以上为粽子的储存不容易坏的 ***。
3如何保存新鲜粽子？保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处 ， 并在12小时内放入冰箱冷藏 ， 可保鲜3天 ， 冷冻别超过7天 。
鲜熟粽子 *** 在高温状态下 ， 极易霉变 ， 所以一定要尽快加热食用 。新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送 ， 否则极易变质 。若剥开发现黏丝较多 ， 说明可能放久了 ， 已不新鲜 。
对于真空包装类和速冻类粽子 ， 购买后按照标签所示方式保存 ， 并按照标示食用 *** 加工食用 。散装粽子注意适量买入 ， 更好是现吃现买 ， 避免粽子变质 。生熟粽子分开贮存 ， 打开的粽子放在室温下不得超过2小时 。
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另外 ， 食用前应洗净双手 ， 冷藏或冷冻过的粽子 ， 要彻底加热 ， 吃剩的粽子不要反复加热 ， 不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子 。可通过三种 *** 辨别粽子的质量：
1、一看外观 。染色粽叶具有均匀的青绿色 ， 表面色泽光鲜 ， 看上去很诱人 。而原色粽叶颜色发黄发暗；
2、二是闻味 。染色粽叶包装的粽子煮熟后 ， 粽子的清香味不足 ， 其至反而会有淡淡的硫磺味道；
3、三辨煮水 。由于经过化学处理 ， 返青粽叶的颜色相对稳定 ， 加热后水的颜色变化不大 ， 或呈轻微绿色 ， 绿色明显者其化学原料含量高 。而原色粽叶加热后 ， 水的颜色则会呈现淡黄色 。
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