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在家里自制灌粉肠有什么做法呢？那么接下来我们就来说下自制灌粉肠的做法 ， 一起来看看吧 。
首先将猪肉肥瘦分开切成细条 ， 瘦肉用水泡上去除血水 ， 用花椒熬成花椒水 ， 晾凉 ， 将去除血水的瘦肉控干水分 ， 用绞肉机绞碎 。
然后葱切末 ， 姜切末 ， 倒肉馅里 ， 放五香粉 ， 盐 ， 肉蔻粉 ， 酱油 ， 和花椒水 ， 晾凉后放玉米淀粉 ， 再倒香油 。
随后用清水将肠衣冲洗下内部 ， 放入灌肠机 ， 灌成肠 ， 锅里放大料 ， 香叶 ， 和熬完花椒水的花椒 。
【自制灌粉肠的做法 灌粉肠怎么做】最后中火 ， 水温后放香肠 ， 肠子膨胀 ， 将火调小 ， 用针将肠子扎透 ， 不停的扎 ， 大约煮30分钟左右即可 。
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