鸽子蛋怎么蒸才凝固，鸽子蛋怎么蒸？ _鸽子

鸽子蛋怎么蒸鸽子蛋的蒸法：
1、先把鸽子蛋冲洗干净，洗净外壳上的污渍及粪便，备好一锅凉水，轻轻放入鸽子蛋，开火煮开，注意不要开大火，中火即可。
2、水煮开后，中火转小火再慢炖三四分钟左右;
3、这时鸽子蛋基本已煮熟，但是为了避免出现没有完全煮熟的情况，建议先不要捞出鸽子蛋，盖上锅盖焖几分钟，这样可以避免蛋壳破裂。
4、这样的蛋剥开后，蛋清嫩，蛋黄也凝固。

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鸽子蛋炖不凝固能吃么鸽子蛋炖不凝固能吃鸡蛋或鸽子蛋一起炖才行，要么白煮。
于是赶紧打了一颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离后把蛋黄加进去，炖了一会就凝固了。以后就知道怎样做了。

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为什么蛋黄膜没错蛋黄不会凝固蛋黄不容易凝固,还有一个原因就是你煎的时间太短了,所以还没有煎熟，鸽子蛋无法凝固，这是因为没有在鸽子蛋里面放盐，放适当的盐这个炖蛋就会凝固。
煮熟后的鸽蛋蛋白质是半透明的，味道很硬，和鸡蛋有很大的不同，但是煮的时候蛋壳很容易破，如果像煎蛋一样像煎蛋，那就不是很好了，炒蛋从来没有试过。
鸽子蛋煮多久才能熟正确的煮法:鸽蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了。
鸽子蛋的营养价值及功效
鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
营养价值:
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。
适用人群:
1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用；
2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
用法用量:
1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；
2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。
食用功效:
鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
蒸蛋器蒸鸽子蛋要多久蒸蛋器蒸鸽子蛋一般需要10分钟左右。
鸽子蛋的做法：
1、先把鸽子蛋冲洗干净，洗净外壳上的污渍及粪便，备好一锅凉水，轻轻放入鸽子蛋，开火煮开，注意不要开大火，中火即可；
2、水煮开后，中火转小火再慢炖三四分钟左右；
3、这时鸽子蛋基本已煮熟，但是为了避免出现没有完全煮熟的情况，建议先不要捞出鸽子蛋，盖上锅盖焖几分钟，这样可以避免蛋壳破裂；
【鸽子蛋怎么蒸才凝固，鸽子蛋怎么蒸？】4、这样的蛋剥开后，蛋清嫩，蛋黄也凝固。