??今天,我就跟您分享电饭锅蛋糕的做法,一个电饭锅就搞定!既简单又好学,一起来看看是怎么做的吧!
??用料:
??面粉70g,鸡蛋4个,牛奶50ml,白砂糖60g,玉米油50g 。
![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/1551444O4-0.jpg)
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??做法:
??分离鸡蛋的蛋清和蛋黄,用两个碗分开装 。
![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/155144J19-2.jpg)
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![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/1551441058-4.jpg)
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??往蛋黄的碗中加30g白砂糖,倒入50ml牛奶,搅拌均匀 。
![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/155144D44-6.jpg)
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![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/15514425K-8.jpg)
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![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/155144I91-10.jpg)
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??等蛋黄全部打散,里面的白砂糖融化后,倒入70g面粉,搅拌至无颗粒状 。做面包最好选择高筋面粉 。而做蛋糕,最好选择低筋面粉 。如果家里没有低筋面粉,可以选用中筋面粉 。
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??把准备好的50g玉米油倒入蛋黄糊中,搅拌均匀 。如果没有玉米油,也可以换成其它无色无味的色拉油 。
![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/1551443202-14.jpg)
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??再往蛋白碗中倒入剩下来的30g白糖,先搅拌一下,开打蛋器搅拌至硬性发泡 。打好的蛋白蓬松细腻,且拎起来有坚挺的小尖角 。如果担心有蛋腥味,可以加一点柠檬汁或者白醋,可以起到去腥的作用 。
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![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/15514422A-20.jpg)
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??先取一些蛋白,放入蛋黄糊中,用切拌的方式拌匀 。
![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/155144O28-22.jpg)
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![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/1551446203-24.jpg)
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??最后再把拌好的蛋黄糊,倒入剩下来的蛋白中,继续用切拌的方式拌匀 。
【电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法】
![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/15514453T-26.jpg)
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![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/15514450S-28.jpg)
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??将蛋糊倒入电饭锅内胆中,倒好以后,端起内胆,在桌面上震两下,震出蛋糕里面较大的气泡,再放入电饭锅中,按蛋糕模式就可以啦 。
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![电饭锅做蛋糕怎样做 简单又好学的电饭锅蛋糕的做法](http://img.zhejianglong.com/230410/15514425F-32.jpg)
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??耐心等待40分钟,一锅热气腾腾奶香浓郁的蛋糕就做好了 。将蛋糕倒扣出来,看!既没有糊锅,也没有沾底,非常的方便 。如果您家里没有烤箱,就跟我一起用电饭锅做蛋糕吧!
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