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1、坚果呈酸性 。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等 。另外 ， 其中还含有单、多不饱和脂肪酸 ， 包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸 。坚果之王：榛子，营养全面、丰富 。
【坚果是酸性还是碱性 坚果类食物是碱性食物还是酸性食物】2、坚果一般分两类：一是树坚果 ， 包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
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