雪梨瘦肉汤怎么做材料 主料:瘦肉200克、雪梨一个、无花果3个、川贝少许、南北杏少许、陈皮一小块; 辅料:精盐随意 止咳怯痰润肺雪梨炖瘦肉汤
1、川贝母、无花果、陈皮、南北杏、姜 , 瘦肉(灼过水)洗净备用
2、雪梨去心切块洗净备用
3、所有东西加清水放入炖盅
4、隔水炖2小时 小贴士 陈皮不能多 , 一小块就好 , 不然会苦涩 , 影响口感!
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鸡蛋肉饼汤
【主要材料(单人的份量)】:里脊肉100g、鸡蛋一个
【调味料】:食用盐3克、生淀粉适量
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【制作方法】:
1、将肉洗净 , 剁成馅 。剁馅的过程当中放一点盐 , 这样蒸出的肉饼口感不会淡 。将肉馅放进炖盅 , 加点生淀粉揉匀 。
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2、将鸡蛋外壳洗净 , 擦干水 。把鸡蛋磕到炖盅里 。
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3、放蒸锅里蒸约15分钟 , 只要蛋清表面凝固就可以了 。
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4、加适量清水 , 少量食用盐 , 蒸约30分钟 。
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5、蒸至肉饼熟 , 即可端出食用 。
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【Tips】:
1、鸡蛋外壳有着我们肉眼看不到的细菌 , 把鸡蛋磕到炖盅里之前 , 一定要用流动的清水把鸡蛋外壳冲洗干净 。
2、若家中有红枣 , 在往炖盅放水的同时 , 可以往里放上2、3枚一起炖 。汤蒸熟后还可加几粒枸杞进去 。
秋天气候最是干燥 , 让人感觉很不舒服 , 需要多吃一些滋阴润燥的食物驱赶秋燥 。
雪梨百合肉饼汤是我这段时间经常做的一道汤 。百合口感带有微微的苦 , 正好中和雪梨中的甜 。
这道汤鲜咸中带有丝丝的甜味 , 很是可口 , 大人与孩子都爱喝 。
雪梨百合肉饼汤
【主要食材(3-4人的量)】:猪瘦肉300克、雪梨一个、干百合20克
【调 味 料】:生淀粉适量、食用盐9克
工具:隔水电炖盅
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【制作方法】:
1、干百合用清水浸泡半小时 , 待用 。
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2、将猪瘦肉洗净剁成肉馅 , 剁的过程当中放一点盐在肉馅里 , 接着再剁 。(这样蒸出的肉饼口感好 , 不会感觉肉饼味道偏淡)
3、将剁好的肉馅放入炖盅 , 加适量生淀粉 , 搅拌均匀后 , 把肉饼按平 。
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4、放入干百合 , 加适量清水 , 开始炖 。(水不要放太多 , 适量就行 , 晚点儿要放雪梨片进去 , 得留点儿空位)
5、雪梨洗净削掉外皮 , 切片 。
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6、汤炖30分钟后 , 将雪梨片放进去 , 再炖30分钟即可 。
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【雪梨肉饼汤怎么做,雪梨瘦肉汤怎么做?】百合与雪梨是很好的搭配 , 在平常的日子来上一碗 , 很是清火去燥 。
新鲜的里脊肉 , 有时我也会用它来腌肉排煎着吃 。里脊肉切成1.5cm的厚片 , 用菜刀的平面分别将它们排排松 , 然后抹上少许食用盐、生淀粉 , 黑胡椒粉搅拌均匀 。
放入冰箱冷藏室 , 让其腌制一晚上 , 第二天早上可以煎肉排作早餐吃 。
生活是很真实的柴米油盐 , 一箪食 , 一瓢饮 。谢谢阅读 , 大家有什么更好的想法 , 欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话 , 希望大家能为我点个赞 , 并关注我一下 , 最后别忘了帮我分享 , 转发一下哦!特别感谢!
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