怎么吃素才能每天都获得8种必需氨基酸【被称为半必需氨基酸的是什么，怎么吃素才能每天都获得8种必需氨基酸？】组成蛋白质的氨基酸有20余种，体内只能合成一部分，其余则须由食物蛋白质供给 。体内不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必须由食物蛋白质供给，故又称为“必需氨基酸” 。体内能自己合成的氨基酸则不必由食物蛋白质供给的又称为“非必需氨基酸” 。在体内合成蛋白质的许多氨基酸中，有8种必需氨基酸须食物供给，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸 。
食物中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高 。
动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸，又称优质蛋白；植物蛋白如豆类蛋白质所含的必需氨基酸是不全的 。
但若把玉米、小米及大豆三种植物蛋白质混合组成的面食，其营养价值则明显提高 。
这种把几种营养价值较低的蛋白质，混合后使其营养价值提高的作用又称为不同蛋白质的互补作用 。
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乳清蛋白的特点是什么 乳清蛋白有三大特点：营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分
乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质（牛奶中乳清蛋白含量仅为0.7%），乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等诸多特点，具有完整的氨基酸群、高生物价、高蛋白净利用值、高有效利用率，低乳糖、低脂低热、抗氧化、抗病毒，易于被人体吸收，被誉为“完美的蛋白质” 。
首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的 。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质 。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸 。
在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白 。 乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白 。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质 。
第二，乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少 。 另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内抗氧化剂的水平 。
还有许多实验研究都证明，服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生 。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白 。第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分 。
正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一 。
从营养学的角度来看，经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生 。
通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题 。再加上它服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑 。
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