优质回答：东北美食排行榜前十名：炸三样、猪头肉拍黄瓜、炒江虾、油炸黄花鱼、炒蚕蛹、尖椒干豆腐、花生毛豆、熏酱拼盘、熘肝尖、麻辣拌鸡架等 ， 北方菜系口味偏重 ， 摆盘多而实 。
对于爱吃爱喝的东北人来讲 ， 这10大下酒菜都印到心里了 ， 自己吃还是招待客人都老友面子了 ， 只不过外地人看不明白 ， 就觉得上不了台面 ， 你们评评理！
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1、炸三样 ， 东北饭店最火的一道下酒菜 ， 炸过的食材蘸最简单的麻辣鲜吃 ， 又酥又脆 ， 而且食材处理的干干净净 ， 没有腥味 ， 上饭店必点的一道菜 ， 男士尤其看重 ， 而且还不便宜 ， 点一道也贼有面子！
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【东北十大经典特色美食推荐 东北美食排行榜前十名】2、猪头肉拍黄瓜 ， 东北人对猪肉是无比的着迷 ， 猪头肉拍黄瓜那更是高档次的下酒凉菜 ， 要是做一道猪头肉拍黄瓜 ， 那是相当舒适了 ， 尤其是夏天的时候 ， 再来两瓶冰镇啤酒 ， 简直一绝！
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3、炒江虾 ， 东北靠海地方不多 ， 其他的水倒是不少 ， 江虾河虾还是能吃个够的 ， 炒江虾放点韭菜 ， 或者是单纯的葱花都可以 ， 又酥又脆的吃着可香了 ， 有淡淡的腥味 ， 但是吃着还不错 ， 下酒还是很配的 ， 东北的小吃部几乎家家有！
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4、油炸黄花鱼 ， 东北酒鬼对水里的产物是无比的执着 ， 可以说是非常适合下酒的 ， 不管是什么鱼 ， 即便是小鱼仔 ， 也会做成鱼酱 ， 吃着可香了 ， 更不要说稍微大一点的黄花鱼和小鲫鱼之类的 ， 油炸和香煎是最棒的吃法！
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5、炒蚕蛹 ， 蚕蛹可能是东北人吃的最吓人的一个虫子了 ， 但是不得不说的是 ， 蚕蛹的营养价值是真的高 ， 而且也贼好吃 ， 最主要的是特别的贵 ， 要是吃饭请客这道菜 ， 可真是有面子了 ， 就这外地人还觉得上不了台面呢！
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6、尖椒干豆腐是有名的下酒菜 ， 虽然很多外地人不知道一个干豆腐能多下酒 ， 但是只有东北人才知道 ， 这是多美的一道菜 ， 虽然简单平淡 ， 但是味道好 ， 下酒也是真的 ， 不光是在家吃 ， 下饭店都点这破菜 ， 没办法 ， 就这点爱好！
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7、花生毛豆一到了夏天 ， 是每个小吃部和烧烤店必备的小菜 ， 简简单单的花生和毛豆 ， 能让酒鬼们喝个痛快 ， 花的钱最大程度上都用在了酒上面 ， 所以大家才喜欢吃的 ， 而且咸淡的吃着更下酒 ， 边吃边聊天 ， 简直不要太爽！
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8、熏酱拼盘是东北的一大特色 ， 就这一大盘也是非常的贵了 ， 首先拼的就是最畅销的食物 ， 所以一盘下来也是很贵 ， 虽然不精致 ， 但是味道好 ， 所以深受酒鬼们的喜爱 ， 有些外地人却觉得没什么特别的 ， 还觉得上不了台面！
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