如何泡发干海参最好方法,如何发干海参最好方法 。小编来告诉你更多相关信息 。
![如何发干海参最好方法 如何泡发干海参最好方法](http://img.zhejianglong.com/230413/1G1394395-0.jpg)
文章插图
![如何发干海参最好方法 如何泡发干海参最好方法](http://img.zhejianglong.com/230413/1G1394395-0.jpg)
文章插图
第一步、把海参放到无油的器皿中,倒入纯净水(1℃—10℃)漫过海参,浸泡15小时左右,直至把海参泡软为止,然后把腹部剪开,洗掉里面的沙子和触角 。(在浸泡过程中要勤换水) 。
第二步、把洗好的海参放到电饭煲里小火煮15—20分钟,然后达到保温档焖15小时左右 。(时间不固定,直至把海参泡到适合自己的口感时即可) 。
第三步、把焖好的海参放到纯净水里泡6个小时即可食用 。
注:
1、在海参发制过程中不要见到食用油等油性物质 。
2、海参要少煮多泡 。
3、如果一次性发制海参的数量较多,把海参冷冻或冷藏即可 。吃之前一定要现煮一下 。请关注本人百度空间 。
![如何发干海参最好方法 如何泡发干海参最好方法](http://img.zhejianglong.com/230413/1G1391016-2.jpg)
文章插图
![如何发干海参最好方法 如何泡发干海参最好方法](http://img.zhejianglong.com/230413/1G1391016-2.jpg)
文章插图
纯水发:先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离火焖泡8小时,接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净,换上清水上火慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时,待冷却后后换纯净水浸泡(另法加冰块或放置冰箱保鲜层)这样反复换水三四次,使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽,约两天可使海参得到充分的涨发 。一般500克芝罘岛、崆峒岛海参干品干货可发3.5-5千克水货 。这种办法尤其适合家庭 。
蒸发:蒸发也叫硼砂发 。是碱水发法之一 。先将海参洗净后加入开水泡3小时,使之回软 。换开水后加入适量的硼砂(一般500克海参加入硼砂100克),用保鲜膜封口,上屉蒸3-4小时,取出用清水漂洗干净,放清水中浸泡 。一般500克干货可发3-4千克水货 。用硼砂发的海参形态饱满,富于弹性,营养损失较小 。
【如何发干海参最好方法 如何泡发干海参最好方法】通过上文我们关于泡发干海参的方法进行了详细的介绍,对于干海参的泡发相信大家也有一定的认识了吧,我们主要是要减少对于海参营养价值的损失,从上文我们可以清楚看到,在泡发干海参的同时,还有很多的注意事项,需要我们去注意的 。
推荐阅读
- 在电视等设备上安装软件教程 如何在电视上安装软件
- 智能锁忘记开锁密码步骤 指纹锁如何重置密码和指纹
- 匹诺曹录音软件 匹诺曹录音如何用
- 如何关闭支付宝指纹解锁功能 支付宝在哪里取消指纹解锁
- 生姜如何保存 生羌保存方法
- 如何关闭京东消息推送 如何取消京东推送
- 朋友圈如何只让一个人看到 怎样朋友圈只让某一个人看到
- 如何复制分类汇总后的结果 分类汇总如何复制汇总后的数据
- 如何才能让发财树生长旺盛起来 发财树怎么养才能更旺盛
- 如何建一个新的微信群 自己当群主怎么样建群