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因为待会我们还需要在成品上撒上一些芒果粒来配色，建议大家倒入120克左右即可 。然后用料理机把芒果打成糊状倒入大碗中 。
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三 混合完成
碗里加入刚才拿出来的冰激凌，用筷子迅速搅拌使芒果糊和冰激凌充分融合 。
这样芒果的香味与冰激凌的甜味就合二为一了，吃起来不但解馋还能降温 。
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大碗中倒入约250克的牛奶，一碗类似于奶茶效果的芒果糊就做好了 。
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准备一个透明的玻璃杯，底部撒上刚才剩下的芒果粒，上层撒一些碎西柚，然后撒入一些煮熟的西米 。
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再把大碗中做好的芒果糊倒入一些，最后在顶部撒一些芒果粒和碎西柚 。
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一杯美味解暑的杨枝甘露就做好，品尝的时候除了要准备粗吸管外还要准备一个小勺子 。
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这样你就可以一边吸着芒果牛奶汁一边盛芒果块嚼，那感觉别提多棒了！
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【杨枝甘露技术总结】
1、西米在泡或者煮的时候要放在一个小的漏勺上面，这样容易捞出来 。西米煮的时间灵活掌握，当观察西米表面变的剔透内部的芯微微发白时口感最佳 。
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2、 芒果切好后不要全部用料理机打成糊，留下部分芒果洒在成品上除了美观外还能改善甜品的口感 。
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3、用牛奶混合芒果汁的时候建议大家使用冷藏过的牛奶，这样做出的芒果汁会很凉喝起来过瘾 。如果是常温牛奶喝起来便没有那么爽口了！
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