红皮花生的功效与作用禁忌人群 花生的功效与作用禁忌人群

花生的功效与作用禁忌人群
花生的功效与作用禁忌人群,花生在我们生活中是非常常见的一种食物,适当食用花生对我们的身体健康是有好处的 。那花生的功效与作用禁忌人群大家知道吗?下面我为大家整理的相关信息供大家参考使用 。
花生的功效与作用禁忌人群1
花生的别名:
落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果
花生的功效与作用:
性平,味甘;入脾、肺经 。
润肺、和胃、补脾 。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效 。
主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症 。

花生的营养价值:
1、 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2、 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3、 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4、 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5、 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会 。
花生的适用人群:
老少均可食用 。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果 。

花生食物相克:
对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻 。
花生做法指导:
1、 食用方法也比较广泛,烘烤、炒、炸、煮、腌皆可,也是制做糖、酱、罐头的主要原料 。
2、 用以榨油或作副食;饮食业用以做菜或作辅料;
3、 将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;
4、 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜 。
花生的功效与作用禁忌人群2
花生的功效与作用禁忌人群2
【红皮花生的功效与作用禁忌人群 花生的功效与作用禁忌人群】一、花生的养生吃法
1、花生炖猪蹄缓解便秘 。花生米3两,猪蹄1只,炖汤食用 。每天食用一餐,可连续食用一周 。

2、水煮花生营养高 。许多人喜欢吃炒花生和油炸花生,俗不知,花生经过炒和炸后,花生中的营养成分就会受到破坏,所以说,花生煮着吃营养价值最高 。另外,花生极易感染黄曲霉菌,如果用水煮过后,花生中所含的黄曲霉菌就会溶到水里去,这样再吃的话就安全健康多了 。
3、花生煮水保护嗓子 。取带红衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝汤,每天食用1—2次,对声哑失音有一定疗效 。
4、花生不适宜生吃 。因为花生的脂肪含量比较高,食用后不容易消化吸收,而过多吃生花生的话还会导致消化不良 。此外,花生长在土壤里,容易被寄生虫卵污染,如果生吃花生的'话,很容易诱发寄生虫病 。除此之外,花生还容易被鼠类污染,特别容易诱发流行性出血热 。所以,花生不适合生吃 。
5、花生炖鲫鱼缓解浮肿 。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人有缓解作用 。
6、花生大枣蜂蜜水润肺补脾 。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝汤、吃枣和花生,每日2次,连服5—7天,对慢性支气管炎,久咳等症状有缓解作用 。
7、醋泡花生防治高血压 。花生除了含有很高的营养价值外,人体所需要的不饱和脂肪酸也很丰富 。但花生含有很高的脂肪,热量也很高 。而醋中的多种有机酸恰恰能起到解腻生香的功效 。如果用醋泡花生,时间大约7-8天,每天晚上睡觉前食用10粒,对降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积等都有很好的疗效 。
二、花生的选购技巧
看色泽时,可先对整个样品进行观察,然后剥去果荚再观察果仁 。
良质花生——果荚呈土黄色或白色,果仁呈各不同品种所特有的颜色 。色泽分布均匀一致 。
次质花生——果荚颜色灰暗,果仁颜色变深 。

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