炸土豆条首先要挑选老土豆，这种土豆的水分较少，炸出来会比较脆 。并且切好的土豆要先放入清水内浸泡30分钟，再放入锅内煮熟 。炸土豆的时候要先放入6成热的油锅内中火炸3分钟，之后捞出土豆，等油温升高后再次放入炸一遍即可 。
1、挑选土豆
想让炸出的土豆条又脆又硬对于土豆的挑选非常重要，建议选择老土豆，老土豆中的水分更少，炸出来的土豆条会比较脆，而嫩土豆的水分较多，不容易炸脆 。2、煮熟再炸【炸土豆条怎么炸视频 炸土豆条怎么炸才又脆又硬】
切好的土豆条要先浸泡在清水内30分钟，这样可以避免土豆太粉，之后往锅内倒入适量水烧开，再倒入土豆和食盐，土豆煮熟后捞出沥干水分，再撒上淀粉笔并放入冰箱冷冻，这样可以避免土豆结团，同时也可以吸收土豆表面多余的水分 。3、复炸一遍
往锅内倒油烧至6成热后，倒入冰冻好的土豆条中火炸3分钟，再捞出土豆条，等油温升高时，再倒入土豆条复炸一遍，土豆条就会变得脆硬，且颜色金黄 。
推荐阅读
- 合肥非遗园免费 合肥非遗园赏樱专线车票怎么买
- 水煮蛋减肥法怎么做有没有效果 水煮蛋减肥法怎么做
- 惠普打印机加墨粉步骤详解 hp打印机怎么加墨水图解
- 电脑在使用中鼠标突然不灵了解决方法 笔记本无线鼠标没反应怎么回事
- 解决耳机接触不良修理五个技巧 耳机插孔接触不良怎么修理
- word怎么单独成一页 怎么在word单独一页添加水印
- 博美定点排便怎么训练?
- 美图秀秀怎么抠图把人抠出来 美图秀秀怎么抠图
- 塘角鱼怎么做好吃,清蒸塘角鱼的家常做法? 塘角鱼怎么做好吃
- 怎样炒藕片好吃 怎么样炒藕片更好吃