比较高 。
每100克苦瓜中的维生素C含量大约为84毫克，是属于维生素C含量比较高的蔬菜之一，对于一些缺乏维生素C的人群来说，平时适量地吃一些苦瓜的话是可以起到补充维生素C的作用的 。
而且除了维生素C之外，苦瓜中还同样含有丰富的纤维素、胡萝卜素、磷、铁等多种营养物质，所以平时在生活中适量地吃一些苦瓜的话，对于人体健康来说是有好处的 。
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