今天分享15道常见蘑菇的做法，不用放肉也好吃，营养又美味
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【蚝油炒双菇】
所需材料： 白玉菇125克、蟹味菇125克、黄瓜半根、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净 。蘑菇是超市买的塑封好盒装的蘑菇 。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去，然后把蘑菇掰开分成小朵，投洗干净 。
3.黄瓜和胡萝卜切成菱形片，大蒜切末 。
4.锅加水烧开，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，水开后煮1-2分钟，把蘑菇捞出沥净水分待用 。
5.锅内加入油烧热，下入蒜末，小火炒出蒜香味 。
6.下入胡萝卜片翻炒均匀，再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分钟，把胡萝卜翻炒至颜色变深 。
7.下入黄瓜片、蚝油、少许盐，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。
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【油焖香菇】
所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分 。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正 。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片 。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香 。
5.下入香菇煸炒1-2分钟 。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟 。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可 。
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【油麦菜炒白玉菇】
所需材料：白玉菇半斤、油麦菜半斤、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，油麦菜叶子剥下来，投洗干净，大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，好的白玉菇外形圆润、大小均匀 。
2.把白玉菇切去根部，再分成小朵，投洗干净 。
3.把油麦菜切成寸段 。
4.胡萝卜切成菱形片，大蒜切末 。
5.锅内加入水烧开，下入白玉菇焯水，把白玉菇煮至烧变软，将白玉菇捞出，沥净水分待用 。
6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，再下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深 。
7.下入油麦菜大火翻炒，将油麦菜炒至颜色变深绿 。
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【韭菜炒平菇】
所需材料：平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡几分钟，再把韭菜投洗干净 。
2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放 。
3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条 。
4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分 。
5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分钟 。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均匀 。
7.下入韭菜叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可 。
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【金针菇拌黄瓜】
所需材料：金针菇250克、黄瓜1根、花生米1小碗、胡萝卜半根、香菜2棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、
做法：
1.将金针菇切去根部，再用手撕成小朵 。
【口蘑怎样做好吃 分享15道蘑菇的做法】
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