可凉拌、炒菜、做汤、腌制，也可制成馅包饺子或包子 。下面介绍其中一种做法，茴香炒肉，具体做法如下，首先准备材料：猪肉：适量、茴香：400g、食盐：适量、调和油：适量 。
1、猪肉洗净，分出肥瘦 。肥的切粒，瘦的切丝 。茴香洗净，切段备用 。
2、起锅烧热，倒少许调和油，把肥肉放出去，炒出油 。
3、加入瘦肉翻炒匀，然后撒少许盐调味 。
4、倒入茴香翻炒，把所有食材炒熟即可出锅 。
【〖茴香有几种吃法〗】5、准备一个干净无水的容器，盛出即可食用 。
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