文章插图
1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳 。
2、去除了外壳的笋是这样的 。
3、拿回来切开四份,放锅里水煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火 。
4、捞出来冲凉水后,放盆里,撒上盐,用冷水浸泡一夜,捞出来冲洗干净就可以拿来做菜 。
【新鲜竹笋应该怎么处理好吃 新鲜竹笋应该怎么处理】5、浸泡时水一定要没过笋,捞出来控一下水分,可以分别用保鲜袋装好,放冰箱保鲜可以放三四天吧,冷冻可以保存更久 。
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