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【面粉是大麦还是小麦 小麦面粉和小麦淀粉的区别】1、面粉是小麦 。
2、面粉是一种由小麦压出来的去麸粉,就是小麦去了皮的中间部分,然后磨出来的粉 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
3、面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异
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