油菜豆腐
主料:油菜半斤,豆腐两块,香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量、酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许
制作方法:
把豆腐切成长片,用开水熨一下取出,油菜切成段,锅内放少量油,把油菜入锅翻炒;见熟即将香菇、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内,加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅,?见汤不多时放味素,用淀粉勾汗即成 。
功效:豆腐中含有丰富的植物雌激素,对于骨质酥松症有很好的防治效果,同时油菜的膳食纤维与胆固醇和甘油三脂相结合,从粪便排出,所以能减少脂类的吸收,有降血脂的功效 。
油菜油豆腐
主料:新鲜油菜?(250g)、油豆腐 (200g)、姜?(适量)
制作方法:
油豆腐买来用水冲干净,油菜洗净切大段,炒锅水烧干,倒入少许油 。将姜片炒香,依次倒入油豆腐,油菜,翻炒几下,倒入开水,水即将没过锅底即可 。然后放少许盐,丹丹麻辣烫调料按照各人喜好添加适量,稍微炖一小会,待油菜熟了,即可出锅装盘 。
功效:油菜中维生素C和胡萝卜素有清热解毒、祛风泻火的作用,同时还可以抵御皮肤角质化 。
油菜日本豆腐
原料:日本豆腐、油菜、番茄酱
做法:
油菜焯过水后,垫在盘底,日本豆腐沾粉炸透,番茄酱加水调开,放入炸好的豆腐烧一会,勾芡出锅 。享受美味吧 。
功效:豆腐中的蛋白质和高氨基酸能促进新陈代谢和生长发育 。
【油菜和豆腐的常见食用方法】
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