黑虎掌菌大的好还是小的好？虎掌菌的挑选方法 _掌菌

我们平常在市面上见到的虎掌菌有大有小，于是很多人就疑惑到底是大的比较正宗还是小的比较正宗，今天小编为大家分享几个挑选虎掌菌的方法。
黑虎掌菌，菌冒肉质肥厚，香气浓郁，新鲜时为灰白色或是灰褐色，干后的颜色为暗灰白、灰褐色，外形似虎掌，下表面长满了一层纤细的灰白色刺茸毛，菌柄粗壮多中空，长得有点偏。黑虎掌菌野外分布产地很小，在我国仅是西南部分地区出产，为我国著名的珍稀野生食用菌。
真假鉴别方法：
1、看外观
真的黑虎掌菌，是有虎头纹的，纹路类似于老虎额头的纹理分布;而假的黑虎掌菌是没有纹理的。
2、看中心
真的虎掌菌，中间有个大小不一的凹洞;而假的虎掌菌是没有凹的，而是平衡的。

3、尝味道
真正的虎掌菌，吃起来的香味浓郁，有淡淡的甜味;而假的是有股苦味道的。
【黑虎掌菌大的好还是小的好？虎掌菌的挑选方法】虎掌菌的制作技巧
1、泡发技巧：一般我们在市场上买到的都是干品虎掌菌，而在烹饪前虎掌菌不适宜用温水浸泡，否则的话会破坏了它的食用口感。
2、炒：虎掌菌的菌质非常的坚挺，因此口感比较脆嫩，所以最合适的方式就是炒，比如可以用辣椒、大蒜，还有肉片一起炒，味道是非常不错的，可以提高鲜味，使香味更加的浓烈突出。
3、炖：虎掌菌有个特点就是香味非常的浓郁，因此为了增强它的鲜美浓度，因此大家可以用它来炖汤，比如炖鸡汤，炖骨头汤，文火炖的汤香味浓郁，滋味非常的甜美，实在是叫人回味无穷。

购买黑虎掌菌，菌朵越完整，菌体越大，那么就代表品质越好，价格也就越贵;如果是相反的，那么价格也就越便宜的。大家可以根据自己的需要来选择，不过总得来说，选择高品质的黑虎掌菌，营养价值才是最丰富的。
虎掌菌,羞涩体位

黑虎掌菌大的好还是小的好？虎掌菌的挑选方法

推荐阅读

煤炭公司起名大全免费煤炭行业起名大全

商业承兑汇票是什么意思商业承兑汇票的理解

五岳奇险天下第一山是哪座山天下第一山是哪座山

一斤几克重，一斤等于多少千克

梦见水里有黑鱼在游

教你如何使用迅雷离线下载[新发布]

天麻能泡白酒吗天麻可以和虫草花一起煲汤吗

喝番茄汁有什么好处番茄汁的好处有哪些

“八岐之术”是什么？

我们好像在哪见过歌词我们好像在哪见过歌词歌谱

瑜伽入门动作图解瑜伽入门动作图解上

忙碌了多少天辛苦了多少年是啥歌快去听一下吧

关于洛阳昊远机械设备有限公司简述洛阳昊远机械设备有限公司

如何通过女人面相看婚姻哪些面相的女人婚姻好

孕妇梦见和别人吵架孕妇梦见别人挣了很多钱

etc不抬杆可以倒回吗 etc不抬杆可以倒回会被扣分吗

在“再见阿郎”中的刘金虎怎么又是金鹏？

皮蛋是生的还是熟的怎么判断皮蛋是生的还是熟的

节日由来英语节日由来

梦见和当官的同学在一起商人梦见当官的同学