黄豆芽变绿发黑了不能吃 。
黄豆芽发绿变黑的这种情况是我们常说的烂根现象 ， 这种情况是不能吃的 ， 如果豆芽已经发粘了 ， 并且黄豆芽已经变成了黄绿色 ， 那就说明黄豆芽上已经产生了黄曲霉素 ， 这种物质的毒性很大 ， 因此是不建议吃的 。
【黄豆芽变绿发黑能吃吗？】
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