很多朋友对于狮子头最正宗的做法和狮子头最正宗的做法嫩,滑,不油腻不太懂 ， 今天就由小编来为大家分享 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1怎样做北京狮子头家常做法洗净的姜切片 ， 葱切寸段放小碗里 ， 加2汤匙黄酒 ， 50克清水浸泡10-20分钟 ， 30克红薯淀粉放入碗里 ， 加30克清水搅匀成淀粉糊 。
肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉 。拌匀 。团成狮子头生坯 。一个鸡蛋加3汤匙淀粉 ， 搅匀 。狮子头裹糊 。下入油锅炸制 。
狮子头 *** 用料：肉糜、马蹄碎、葱、姜、耗油 。做法步骤：首先要把猪肉打成肉糜 ， 加一些盐调味、再放一点白胡椒面、然后揉搓均匀 ， 在揉搓中要记住手要顺同一方向 ， 不时用力甩 ， 切碎的马蹄也要加进去一同揉搓 。
选新鲜的肉馅放调味料腌制做狮子头一定要选择新鲜的肉馅 ， 提前将肉馅加入生抽、老抽以及料酒、盐和花椒粉、生姜粉腌制一个小时 。这样腌制过的肉馅做出的丸子才更加的入味 。
狮子头的家常做法如下：材料准备：五花肉500克 ， 莲藕80克 ， 鸡蛋1个 ， 油、盐适量 ， 料酒、生抽、红烧酱油适量 ， 白糖适量 ， 大葱2克 ， 姜3克 ， 八角适量 ， 肉桂粉适量 ， 十三香适量 ， 玉米淀粉适量 ， 木薯粉适量等 。
2狮子头的家常正宗做法步骤狮子头的家常做法如下：主料：五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个 。辅料：油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量 。
狮子头丸子更好用半肥半瘦的五花肉糊做 。如果怕油腻 ， 可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配 。将猪肉洗净 ， 去筋膜 ， 剁成肉末 ， 或用搅拌机搅成肉末 。荸荠或鲜莲藕去皮 ， 洗净 ， 切成粉末备用；板油也要切成粉末 。
红烧狮子头的家常做法如下：主料：梅子肉500克 荸荠200克 香菇6朵 。
狮子头的家常做法如下：材料准备：五花肉500克 ， 莲藕80克 ， 鸡蛋1个 ， 油、盐适量 ， 料酒、生抽、红烧酱油适量 ， 白糖适量 ， 大葱2克 ， 姜3克 ， 八角适量 ， 肉桂粉适量 ， 十三香适量 ， 玉米淀粉适量 ， 木薯粉适量等 。
红烧狮子头的家常做法1准备食材 。2鹌鹑蛋清水中清洗下 ， 入锅煮熟 ， 过冷水剥壳 。3肉打成肉泥 。4马蹄去皮切末 。5肉放盆中 ， 加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒 。6顺同一方面搅打上劲 。
3请教正宗的潍坊狮子头是怎么做的?1、正宗的潍坊狮子头是怎么做的？狮子头属于淮扬菜 ， 吃枣吃起来油而不腻 ， 这主要和它所用的配料有关 。
2、盐各1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 太白粉 2大匙教您红烧狮子头煲怎么做 ， 如何做红烧狮子头煲才好吃 将山东馒头加水泡成煳状 ， 再和其他材料及调味料一起充份拌匀 ， 放入冰箱冷藏约60分钟 。
3、洗净的姜切片 ， 葱切寸段放小碗里 ， 加2汤匙黄酒 ， 50克清水浸泡10-20分钟 ， 30克红薯淀粉放入碗里 ， 加30克清水搅匀成淀粉糊 。
4狮子头怎么做又滑又嫩1、狮子头下油锅要炸好 ， 只有把狮子头炸的外酥内嫩 ， 还微微带了点焦香味 ， 这时候说明狮子头炸到位了 ， 这样做出来的狮子头才会浓香扑鼻 。
2、搅拌好肉糜 ， 然后在一深底沙锅内放足水 ， 用炉火烧温 ， 然后取一拳头大小的肉量用右手大拇指和食指滑成形 ， 再双手轻拍 ， 这样精肉和肥肉米之间会在狮子头表层形成粗糙的毛绒状 。
3、狮子头这样做又滑又嫩：用料：五花肉400g、荸荠5个、鸡蛋一个、淀粉一勺半、葱姜适量、盐一小勺半、胡椒粉0.8-1g 。步骤：荸荠去皮和葱姜切末 。
4、将肉末加入腌料和大约20ml水 ， 沿着1个方向用力搅打制成肉圆 。热锅放油 ， 将肉圆放入油中炸至金黄色取出 。锅中加入老抽、糖 ， 料酒、浓汤宝 ， 再加足量清水 ， 大火煮沸 。加入狮子头炖煮 ， 大火收汁至浓稠即可 。
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