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1、方法一：适用整块肉 。接半盆水 ， 在水中加入一些醋 。把肉放在水里 ， 30分钟便可让肉完全解冻 。
【肉快速解冻怎么弄 肉快速解冻怎么解】2、要诀：醋的量要控制好 ， 半盆水大概加20毫升的醋 。
3、方法二：适用肉馅 。拿出一个袋子 ， 将还没有冻上的肉馅装进袋子中 ， 将袋子放平 ， 把肉馅按成一个扁平的薄片 。
4、解冻时 ， 将袋子拿到水龙头下面 ， 用很小的水流冲 ， 边冲边用手抹掉袋子上的冰 ， 两侧都要冲到 ， 但尽量不要让水进入袋子中 ， 前后捏一捏 ， 肉馅几下就软了 。
5、把肉馅从袋子中取出 ， 放入碗里 ， 很容易掰成小块儿 。拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料 ， 搅拌几下 ， 肉馅就能完全化开 。
6、原理：快速化冻肉馅的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻 ， 这样不会冻出硬心 ， 化的时候受热面积也大 ， 大约10分钟左右就能全部搞定了 。
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