1、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可促进食欲，并有杀菌作用 。
2、葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，有提高恢复疲劳的作用 。
3、预防老年痴呆：舒张小血管，促进血液循环的，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用 。
4、强身健体：吃葱不偏食，保持营养的摄入均衡 。
5、防癌抗癌：可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用 。
6、治疗感冒：大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出 。
扩展资料：
一般人群均可食用，但以下四类属于禁忌人群：
1、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食 。
2、葱对汗腺刺激作用较强，体味重的人在夏季应慎食 。
3、表虚、多汗者也应忌食 。
4、在服用中药或中成药的时候注意遵循医嘱是否要求“忌葱” 。
【生葱的功效与作用及营养价值 葱的功效与作用及营养价值如何?】参考资料来源：人民网-吃了这么多年的葱，你知道它的这些治病功效吗
推荐阅读
![教你如何使用迅雷离线下载[新发布]](http://img.zhejianglong.com/220413/032F04306-0-lp.jpg)
- 大蒜的灭蚊方法 大蒜的灭蚊方法有哪些
- 什么叫电商电商是干什么的 电商是干什么的
- 40首火爆全网的热门歌曲 2023网络流行抖音最火音乐
- 大葱的特点简介 天价大葱的简介
- 邮票小型张中最具升值潜力的会是哪个
- 无线ap和无线路由器的区别 无线AP和路由器的区别是什么
- 君子兰根是空心的，这是什么原因？
- 朝鲜的核技术是谁提供的 朝鲜核武技术从何而来
- 红色海绵球的使用方法及其作用 红色海绵球是干什么用的
- sms无纺布是什么材料啊 sms无纺布和无纺布的区别