虎掌菌不是一种常见的食用菌 ， 但是它的营养是非常丰富的 ， 虎掌菌的吃法有很多 ， 炒、煲、蒸、炖、拌、焖、炸、烤、煸、爆等都可以 。下面小编要给大家介绍的是虎掌菌怎样煲汤最好吃 。
虎掌菌怎么煲汤好吃？
黑虎掌菌炖老母鸡汤
用料：黑虎掌菌50克（干品） ， 老母鸡一只 ， 姜一块 ， 盐适量；
做法：
1、将干品黑虎掌菌用流水冲洗干净 ， 然后冷水泡发 ， 撕成小块备用；
2、老母鸡清洗干净 ， 切块 ， 备用；
3、姜切片备用；
4、炖锅加入2L清水 ， 然后放入鸡肉、姜片、黑虎掌菌 ， 大火煮开 ， 转小火炖2个小时 ， 出锅前放入适量盐调味即可 。
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