茴香是家庭厨房中的常备调味品,茴香的功效作用都有哪些?

说到茴香我们都不陌生,今天我们要说的就是茴香的嫩叶部分,茴香苗 。茴香苗可以当成蔬菜食用,可以炒食,也可以做馅 。茴香作为一种调味品,对我们身体的有很多好处,那么茴香苗又有什么功效与作用呢?
1.调理月经
小茴香中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪等营养元素,同时又因其含有独特的茴香脑、小茴香酮、茴香醛等,能够起到疏通淤血、顺气暖胃、温肾散寒、疏肝理气、驱寒止痛的作用 。所以在月经期的女孩们,如果感觉到气血不畅、腹寒痛经、食欲不振等情况,可以吃点小茴香,用来调理月经,减少因肝经寒凝导致出现的坠胀疼痛、女性痛经、下腹坠胀疼痛等月经期痛苦 。在临床上也常搭配延胡索、荔枝核、橘核、香附等药材,提高其疗效 。
2.可用作香料
【茴香是家庭厨房中的常备调味品,茴香的功效作用都有哪些?】可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调 。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经 。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃 。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症 。
3.小茴香调理胃病
饮食不节制、过食生冷或是胃部受寒,而且脾肾的火不足,那么你的肠胃就冷了,大鱼大肉吃下去以后,很难消化,那么加点小茴香可以给脾和肾添点柴,使火烧得更旺一点,这就是大补肾阳的小茴香却能够暖胃、调理胃病的根本原因 。一般中医在开养胃方时,小茴香的比较常用,这是因为小茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用 。如果你肚子有些痛,可在做菜时加点小茴香,或把小茴香加到米粥中 。

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