鸡蛋连黄一起吃，补气补形理气血 。
鸡蛋清
清咽利喉，最优质的蛋白质之一
鸡蛋清，药用称为“鸡子白” 。鸡蛋清的蛋白质在营养上是优良的，因为它含有的必需氨基酸，脂肪含量仅有0.2％，只有0.1％的游离葡萄糖 。
鸡蛋清有收敛作用，能治疗体表炎症，润肺利咽，清热解毒 。如早期疖肿、外伤性肿胀和严重的局部注射反应，可局部敷蛋清，有止痛、消炎、防止化脓的作用 。
鸡蛋黄
保护眼睛，避免50岁后看不清
鸡蛋黄能滋阴润燥，养血息风，有脂肪，但也有血管的朋友“卵磷脂”：卵磷脂可以抑制胆固醇的吸收，所以不吃蛋黄其实是错误的 。
坚持每天吃鸡蛋，连续吃五个星期，各级叶黄素和玉米黄质的水平会增强，而胆固醇和甘油三酯的水平没有明显影响 。
此外，不吃鸡蛋的人，还会丧失保护眼睛的绝佳机会 。蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质以及类胡萝卜素化合物，能减少老年黄斑变性（导致50岁以上人失明的主要疾病） 。
鸡蛋壳
中医用药成分 。
中医用鸡蛋壳经烧焙后，研制成细粉 。用酒或温开水送服，可针对小儿营养不良和成人黏膜性胃炎等 。鸡蛋壳粉内服，每次二克，每日三次 。
此外，鸡蛋壳的内膜对久咳不愈、咽喉和声带发炎、嗓音发哑失音等有良好的治疗作用 。
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