食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐 ， 不包括低钠盐 。一般有海盐 ， 湖盐还有矿盐 ， 现在海盐所占比例很小 ， 一般都是矿盐或者湖盐 。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl) ， 同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素 。
食用盐是菜品中咸味的主要来源 ， 具有提鲜味、增本味的作用 。食用盐可以防腐杀菌 ， 调节原料的质感 ， 增加原料的脆嫩度 。和面制馅时 ， 加入适量的盐 ， 能增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿 ， 提高泥茸的黏力 。
【食用盐什么牌子的最好最安全 食用盐是什么盐】
推荐阅读
- 吉娃娃吃什么牌子狗粮最好 吉娃娃吃什么好
- 阳台两根水管干什么的 阳台上的两个水管是干啥的
- 济南为什么被称为泉城 济南为什么被称为泉城,丰富的泉水从何而来
- 家庭轿车买什么品牌车好 推荐4款家用轿车
- 怎么自测是不是激素脸 什么化妆品不含激素
- 常用的脱毛方法 常用的脱毛方法从效果上看可分为什么
- pvb材料是什么意思 pvdf是什么材料简称
- 旱的旱涝的涝什么梗
- 可燃冰是什么能源可再生 可燃冰是什么能源
- *** 什么平台 *** 生意的平台有哪些