清蒸鲈鱼的做法如下:
材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把 。
1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片 。
【清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单 清蒸鲈鱼怎么做】2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热 。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟 。
3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上 。
4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上 。
5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了 。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味 。
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