口味龙虾的做法一共分为5步 , 需要以下食材:小龙虾1000g、黄瓜1根、盐少许、生抽1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、冰糖少许、大葱1根、姜片少许、蒜子1颗、八角两个、桂皮1个、香叶2片、花椒少许、干辣椒少许、高汤适量 , 以下是口味龙虾的具体做法:1:加入小龙虾热锅 , 倒油 , 加入小龙虾翻炒3-5分钟 , 呈红色 , 捞出备用 。
2:加入香料留底油 , 加入姜片大葱 , 炒出香味 。继续加入干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、小葱白 , 翻炒出香味 。
3:加入小龙虾和配菜加入自制辣椒酱 , 加入炒过的小龙虾和黄瓜段 , 配菜可自选 , 也可不加 , 翻炒均匀 。
【口味龙虾怎么做好吃又简单 口味龙虾怎么做好吃】4:加入高汤加入高汤 , 没过小龙虾 。加入蒜子 , 大火煮开转小火 , 煮10分钟 。
5:加入料汁加入生抽、豉油、料酒、冰糖调好的汁 , 继续煮8-10分钟 , 出锅 , 加入少许盐 , 即可完成 。
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