若没变味就可以，但要重新加热烧透再吃 。
香辣蟹做法如下：
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 。
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 。
【烧好的香辣蟹能放冰箱隔天吃吗？】3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。
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