【老婆饼为什么叫老婆饼 可乐饼为什么叫可乐饼】
可乐饼据说是从法国传入日本,在日本兴旺发达起来 。名字取自法语中的croquette,日语为korokke,音似“可乐饼” 。日本人人都爱的美食“可乐饼”,虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎,但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别 。可乐饼并不是日本的传统食物,而是舶来品 。可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸 。但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味,改用马铃薯泥,加入炒好的洋葱和肉末,然后捏成圆柱状煎炸 。
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