【金针蘑菇鸡蛋汤的做法 美味的金针菇鸡蛋汤怎么做窍门】
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原料：
金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉 。
做法：
1、锅中很少的油爆香葱花 ， 就加水下金针菇煮 ， 开水更快 ， 这时放些蚝油.
2、水开后煮五到十分钟 ， 下淀粉水勾芡 。
3、水再开后下黄瓜片 。
4、鸡蛋一个搅散 ， 划圈倒入汤中 ， 水开后关火 ， 此时调味 ， 加少许盐、鸡精、白胡椒粉 ， 香油几滴 ， 醋一滴 ， 搅匀就好了 。
金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品 ， 主要食材是金针菇和鸡蛋 ， 主要烹饪工艺是煮 。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分 ， 属于健脑菜品 。
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